雪梨三分天下生活記

       小朋友不喜歡吃青菜是在平常也不過的。台灣的小孩不喜歡，英國的小孩更是半斤八兩。台灣和英國兩地的爸媽總是要用盡各種辦法誘導，不，是勸導小朋友吃青菜。

　　小時候，我不喜歡吃青椒，苦瓜，茄子，拜託，誰會喜歡吃這些東西，但至少我還吃紅蘿蔔和番茄。我家的小姪子，連吃個小黃瓜都要苦著臉，甚至淚流滿面，好可憐。他媽咪得連哄帶威脅逼他吃，不然就得每次把小黃瓜加在馬鈴薯沙拉裡，他才肯吃。

　　但比起英國的小朋友，長在中華料理下的我們，其實幸福多了。台灣的高麗菜脆又甜，媽媽快火炒起來，馬上感受到其甜美。我們的滷白菜，浸在滷汁裡，配飯吃，很快就可以把媽咪硬說很少，卻一直要吃很久的飯耙光光。沙茶菠菜炒牛肉，青菜的菜味都不見了。這些都是英國小朋友嚐試不到的，因為英國料理沒這回事。

　　Glenn不喜歡吃蔬菜，其來有自。他總是說，討厭吃青菜，從小到大，被婆婆逼著吃一點想像力都沒有的水煮青菜這麼多年，現在他自由了，媽咪不在身邊了，可以不用吃青菜了。英國人的料理青菜，連我們台灣的大人都不會想多吃的。你說的出來的青菜通通水煮。水煮馬鈴薯，水煮青豆仁，水煮紅蘿蔔，水煮花椰菜，水煮菜花。最多他們會在餐桌上擺鹽罐和胡椒罐，供你加料調味。老實說，婆婆好像真的不太會做很多菜，所以一切從簡。別人家的媽媽，可能偶而會把馬鈴薯或菜花焗烤，好讓小朋友吃的滿意。

　　我就曾看過一集Jamie Oliver如何在小學裡，嚐試變化青菜的做法，讓小朋友可以微笑吃青菜。

　　雖然離開了媽咪，Glenn卻也多了一個老婆。青菜在我家的晚餐桌上是不可缺的。知道他不喜歡吃青菜，沙拉也好，快炒也罷，我也得絞盡腦汁讓我的青菜看起來美味可口，才能讓老公吃的心甘情願。